Какао Fino y de Aroma известно также как Nacional или Аrriba, этот сорт обладает уникальным ароматом и вкусом, и является основой для производства изысканного шоколада, признанного во всем мире. Какао является тропическим плодом, чье дерево имеет небольшие цветки и длинные листья. Этот древесный вытянутый плод растет на вершине деревьев под ветками. Его зерно покрыто пульпой, которая содержит большое количество сахара и из которой можно выжимать сок. Зерно, превращенное в шоколад, обладает приятным вкусом. 

Наши какао-бобы Nacional ASSS из региона Santo Domingo De Los Tsachilas, где выращивается одно из самых лучших какао в Эквадоре. Ферментация: 4 дней и 7-8 дней сушка под солнцем. Плантация располагается на берегу реки в окружение богатой флоры и фауны. Особенность заключается в цветочном аромате какао. Ферментация: 6 дня и 7-8 дней сушка под солнцем.